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Bodegas de Bierzo

Denominación de Origen Bierzo

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El Bierzo es una fosa tectónica enmarcada por un cinturón montañoso. Es una comarca natural, localizada al noroeste de la provincia de León, limítrofe con las regiones de Galicia y Asturias.
La altitud media de los núcleos productores de pimiento del Bierzo se sitúa en torno a los 550 metros sobre el nivel del mar. Superficialmente la zona de cultivo del pimiento está regada por el río Sil, y por los afluentes de éste, el río Cúa y el río Burbia.
El Bierzo dispone de un clima Mediterráneo, adecuado al cultivo del pimiento, por ser una zona con prolongadas horas de sol, temperatura media anual de 12,5ºC y una precipitación media anual de 800 mm, lo cual permite la mayoría de los años cultivar el pimiento a mediados de mayo y recolectarlo desde mediados de agosto hasta primeros del mes de noviembre. 

Denominación de Origen Bierzo.-

La diversidad y complejidad de El Bierzo se manifiesta en sus paisajes, costumbres y economía, lo que ha dado lugar a distintas unidades subcomarcales con características geográficas, lingüísticas y culturales propias.

El Bierzo bajo, agrícola por excelencia, en contraposición al Bierzo alto, minero, destaca por sus fértiles valles en la hoya berciana.

Regado por los numerosos cursos de agua entorno al Sil, El Bierzo bajo, destaca por el terrazgo tapizado de viñas y campos de cultivo, siendo la vid, por las peculiaridades geomorfológicas y climáticas de El Bierzo, el cultivo más extendido y el más tradicional en la agricultura de la comarca.

La uva:

La elaboración de vino protegidos se realiza exclusivamente con variedades autorizadas. Destacan como principales, entre las tintas, la Mencía y entre las blancas, Doña Blanca y Godello.

1.- Mencía.
2.- Garnacha Tintorera.
3.- Godello.
4.- Doña Blanca.
5.- Palomino.
6.- Malvasía.

La Mencía es la variedad principal en esta Denominación de Origen. Se la conoce como Negra. Está adaptada a terrenos cálidos y algo secos, de fertilidad elevada y producción media-alta. Productora de excelentes tintos y rosados, en cuanto a potencia y diversidad de aromas primarios, dando vinos suaves y aterciopelados de gran calidad.

Se caracteriza por:
Porte de vegetación medio erguido. 
Tronco vigoroso. 
Sarmientos de sección circular. 
Hojas cuneiformes, de tamaño medio, pentalobuladas poco acusadas, color verde botella sin brillo. 
Racimos de tamaño medio, soltura media, pedúnculo visible color verde. 
Bayas de tamaño media, elipsoidales, color azul violeta, con pruína, piel gruesa, zumo incoloro, sabor neutro y pulpa blanda.

Los vinos:

1.- Blancos.
Del año. Elaborados con las variedades Doña Blanca, Godello y Palomino. Selección de mostos en prensado y elaboraciones de espumosos con Doña Blanca. Graduaciones alcohólicas adquiridas entre 10 y 13 grados.

2.- Tintos Jóvenes.
Del año. Elaborados como mínimo con el 70% de Mencía y con graduaciones alcohólica entre 11 y 14 grados. Los vinos jóvenes tienen unos baremos analíticos específicos: acidez total mínima, acidez volátil real máxima, sulfuroso libre total máximo, etc...

3.-Viejos sin Crianza.
Con baremos analíticos determinados y en los que debe figurar la añada.

4.- Rosados.
Procedentes de uvas tintas (con un 50% de Mencía), o de mezclas de uvas tintas y blancas. Graduación alcohólica entre 11 y 14 grados. Predomina la gama amplia de colores en los rosados desde el rosa al “piel de cebolla” pasando por los colores naranja.

5. Crianzas.
Con una crianza mínima de dos años de los cuales, 6 meses estarán en barricas de Roble de capacidad inferior a 1.000 lts. De la Mencía se obtienen excelentes vinos de crianza que obtienen su máximo esplendor entre 3 y 5 años.

6.- Reservas.
Permanecerán 12 meses en barrica de Roble y 24 más en botella en total 3 años. Los blancos y rosados permanecerán 6 meses en barrica de Roble y 18 meses en botella en total 2 años.

 

BODEGAS PEIQUE.-

Bajo el Castro de la Ventosa, en Valtuille de Abajo, en El Bierzo (León) nace Bodegas Peique. En un pueblo de no más de 200 vecinos donde, desde siempre, en cada casa había un lagar y no una cuadra; donde cada una de las familias trabaja año tras año la viña. Allí, donde se ha criado la familia Peique, está emplazada la bodega que lleva su nombre.
Y no es de extrañar que sea un pueblo ligado a la cepa, porque se dice que en este lugar situado en las faldas del Castro de la Ventosa, asentamiento de la antigua Bergidum Flavium, la ciudad prerromana que le da nombre a El Bierzo, se puede encontrar una de las mejores uvas de la zona.

BODEGA GODELIA.-

La Bodega está ubicada en la pedanía de Pieros. Su arquitectura, integrada en el paisaje, está basada en la construcción de un caserío típico de la zona y se ubica en un enclave privilegiado testigo del paso de los peregrinos en su camino hacia Santiago de Compostela.

Sus instalaciones son funcionales y siguen técnicas tradicionales mejoradas para poder garantizar el mayor respeto a los procesos de elaboración.

BODEGA CUATROPASOS.-

Cuatro huellas de oso descubiertas en un magnífico viñedo de las zonas más elevadas del Bierzo, inspiraron el nombre de este vino.

Cuatro firmes pasos que son imprescindibles para alcanzar la excelencia: selección de tierra, cuidado de lavid, clima idóneo y esmero en la elaboración.

Cuatro lugares: OteroHornijaCorullón y Valtuille forman cuatro referentes geográficos que definen el carácter de sus gentes y la peculiar forma de cultivar sus viñedos.

Así nace Cuatro Pasos, 100% Mencía elaborado a partir de uvas seleccionadas de cepas, la mayoría de más de 80 años, procedentes de suelos pizarrosos situados en zonas altas de la comarca del Bierzo.

Tras la vinificación se completa su breve crianza en barricas de roble originario de cuatro bosques: Missouri, Ohio, Allier y Nevers...

BODEGAS Y VIÑEDOS GANCEDO.-

Producimos vinos acogidos a la  D. O. Bierzo, tres vinos tintos elaborados con la variedad autóctona Mencía,  la uva tinta reina en El Bierzo, uno de ellos con leve crianza en barrica y los otros dos se crían en barricas de roble francés por un periodo aproximado a los 12 meses. También elaboramos  dos vinos blancos, uno joven, y el otro con fermentación y crianza sobre lías en barrica, los dos elaborados con la variedad Godello principalmente y un pequeño aporte de Doña Blanca, dos variedades autóctonas de El Bierzo.

BODEGAS ESTEFANÍA.-

El proyecto de Bodegas Estefanía se basó en la recuperación de una antigua lechería de la pedanía de Dehesas, en Ponferrada. En la remodelación del edificio se trató de combinar la piedra y la pizarra de la zona del Bierzo con madera, para estar en línea con la arquitectura tradicional de la zona.

El objetivo del proyecto era poner a disposición del equipo técnico de bodega todos los medios para poder elaborar el vino de la forma más pura.

Cada paso del proceso de elaboración tiene asignado un lugar, con unas condiciones específicas de temperatura, humedad y luminosidad...

BODEGAS:


AGRO ALMAZ, S.L
ALMAZCARA MAJARA, S.L
ÁLVAREZ DE TOLEDO, S.L
ANTERGUM SEDA, S.L
ARTURO GARCIA VIÑ. Y BOD. , S.L.
AURELIO FEO VITICULTOR
BOD. ANTONIO JOSE SILVA BROCO
BOD. BERNARDO ALVAREZ, S.L.U
BOD. BROCO MARTINEZ, S.L.
BOD. DIONISIO NIETO BLANCO
BOD. GARCIA GARNELO
BOD. HIJOS DE LISARDO GARCIA, S.L.
BOD. MANUEL REGUEIRO GARCÍA
BOD. Y VIÑ. AKILIA, S.L
BOD. Y VIÑ. AMAYA, S.L.U
BOD. Y VIÑ. BERGIDENSES, S.A.T.
BOD. Y VIÑ. CASTROVENTOSA, S.L.
BOD. Y VIÑ. COMENDADOR, S.L.
BOD. Y VIÑ. GANCEDO, S.L
BOD. Y VIÑ. LA SERRANA
BOD. Y VIÑ. MERAYO, S.L
BOD. Y VIÑ. RAUL PÉREZ, S.L.U
BODEGA ALBERTO LEDO
BODEGA DEL ABAD 2000, S.L.
BODEGA MANUEL GARCIA CASTRO
BODEGAS ADRIA, S.L.
BODEGAS ESTEFANIA, S.L.
BODEGAS GODELIA S.L
BODEGAS PEIQUE, S.L.
BODEGAS, VINOS Y BEBIDAS B & L, S.L.
CASAR DE BURBIA
CASTRO BERGIDUM, S.L.
CEPAS DEL BIERZO, S.COOP.
COBERTIZO DE VIÑA RAMIRO
CUATRO PASOS
DEMENCIA WINE
DESCENDIENTES DE J. PALACIOS
DOMINIO DE LOS CEREZOS, S.L.U
ELADIO POUSADA
ISABEL GUERRERO GONZALEZ
JAIME ÁLVAREZ FERNANDEZ
JORGE VEGA GARCIA
JOSE ANTONIO GARCIA GARCIA
JOSE BUITRON GARCIA
JOSE MODESTO VALLE BLANCO
JUAN JOSE MARTINEZ. YEBRA, S.L.
LA CAVA DEL BIERZO, S.L.
LOSADA, VINOS DE FINCA, S.A.
LUNA BEBERIDE, S.L.
LUZDIVINA AMIGO
MANUEL BENITO OTERO VUELTA
MAS ASTURIAS
MENGOBA, S.L
OTERO SANTIN, S.L.
PEREZ CARAMES, S.A.
PRADA A TOPE, S.A.
REAL MERUELO
RIBAS DEL CUA, S.A.
SEÑORIO DE PEÑALBA, S.A.
SOTO DEL VICARIO, S.L.
TENOIRA GAYOSO, S.A.T.
VALDECARREÑO, S.L
VIÑ. Y BOD. DOMINIO DE TARES, S.A.
VIÑ. Y BOD. PITTACUM, S.L.
VIÑA ALBARES, S.L.
VIÑAS DE VIÑALES, S.L
VIÑAS DEL BIERZO, S. COOP.
VINOS DE ARGANZA, S.L.
VINOS DEL BIERZO, S.COOP.
VINOS VALTUILLE, S.L

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Aceites de Oliva Virgen 

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